Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 2 linguiças calabresa fininha
- 1 cebola média fatiada ao seu gosto
- 1/3 de pimentão vermelho fatiado
- 1/3 de pimentão amarelo fatiado
- 1/3 de pimentão verde fatiado
- Sal à gosto
- Manjericão ou orégano à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Azeita para untar
Modo de Preparo
- Primeiramente cozinhe as batatas um pouco na pressão, para não demorar tanto no forno. 5 minutos está ótimo!
- Em uma assadeira, coloque o papel alumínio, unte com azeite e coloque a cebola, os pimentões e a linguiça calabresa.
- Por último as batatas. Já que estão quase prontas, é melhor que fiquem por cima dos outros ingredientes que foram colocados crus.
- Coloque o sal, o manjericão, a pimenta e mais um pouco de azeite por cima. Cubra com papel alumínio vedando bem nas bordas da assadeira.
- Deixe assar por 30 minutos a 180º. Quando retirar, dê uma mexida com o auxílio de uma colher para incorporar mais os sabores.
Rende 4 porções bem servidas, e acompanha muito bem com um arroz fresquinho!
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