15/04/2023
Acém assado na panela de pressão Acém assado na panela de pressão
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INGREDIENTES:
  • 1 kg de miolo de acém
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de shoyu
  • Cominho a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
PREPARAÇÃO: ETAPA 1

Misture todos os temperos em um recipiente, acrescente a carne e deixe marinar por 30 minutos.

ETAPA 2

Aqueça a panela de pressão, acrescente o óleo, doure a carne levemente e adicione o molho do tempero (não colocar água).

ETAPA 3

Tampe a panela e quando começar a pegar pressão, baixe o fogo e marque 1 hora (se precisar, deixe mais um pouco).

ETAPA 4

A carne fica douradinha.

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