18/01/2024
Como se preparar um delicioso "Bobó de Frango"... Como se preparar um delicioso "Bobó de Frango"...
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O bobó de frango é um prato cheio de sabores, texturas e muita história. Originalmente ele era feito com inhame, mas atualmente o melhor bobó é feito com a deliciosa macaxeira. Uma receita da culinária baiana, que conquista a todos que experimentam. Aproveite!

ingredientes
  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino, curry e açafrão a gosto
  • 1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem a semente)
  • 1 pimenta de cheiro picada
  • 1/2 pimentão grande vermelho em cubos
  • 1/2 pimentão grande amarelo em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 tomates picados
  • 400 ml de leite de coco
  • 500 gramas de mandioca
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Azeite de dendê a gosto
  • Cheiro-verde e coentro picado a gosto
modo de preparo
  1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão até desmanchar.
  2. Bata em um liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme. Reserve.
  3. Doure o frango em uma panela com azeite. Reserve.
  4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga.
  5. Adicione os tomates, os pimentões e as pimentas e refogue.
  6. Volte o frango na panela e acrescente o creme de mandioca. Cozinhe para apurar.
  7. Coloque o azeite de dendê a gosto e o leite de coco.
  8. Salpique o cheiro-verde e o coentro.
  9. Sirva e bom apetite!.

receita de @nacozinhadabruninha

dicas do receiteria

O bobó de frango pode ser acompanhado com arroz e uma salada fresca. Perfeita para aquela refeição mais reforçada e com sabores muito marcantes. Gostou? Aproveite e conheça outras receitas de bobó de frango.

Fonte: Receiteria.com.br

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